Eno - gastro susreti Šibensko-kninske županije 2019.

08.04.2019, 15:20   /   Ispiši članak

Nastavak projekta Taste Šibenik - Knin County

U sklopu projekta Taste Šibenik-Knin County, koji je Šibensko–kninska županija pokrenula u kolovozu prošle godine, danas se u dvorani restorana Atrium na Lozovcu održavaju Eno-gastro susreti Šibensko-kninske županije 2019. godine koji su okupili pedesetak ugostitelja, vinara i uljara.

„Kao dio našeg projekta Taste Šibenik - Knin County u sklopu današnjih eno-gastro susreta Šibensko–kninske županije željeli smo uključiti vlasnike, F&B managere i voditelje ugostiteljskih objekata koji u svojoj ponudi imaju ili planiraju uvrstiti lokalne proizvođače vina i hrane te danas želimo predstaviti  vinare, proizvođače pršuta i ribljih delicija, maslinare, sirare iz naše županije“,  kazao je zamjenik župana Nikola Blažević, koji je pozdravio sudionike susreta ispred organizatora skupa.

Ugostitelji, chefovi, somelieri i proizvođači lokalnih proizvoda su kroz dijalog raspravljali o zajedničkim temama, a sve s ciljem da doprinesu boljem pozicioniranju eno-gastronomije županije, produljenju turističke sezone i podizanju kvalitete ponude.

Enološki, gastronomski i turistički stručnjaci prezentirali su podatke o trenutnom stanju u tim sektorima te ponudili mogućnosti povezivanja koje bi svim dionicima donijelo benefite, a županiji enološku i gastronomsku prepoznatljivost.

Tina Biluš iz udruge turističkih vodiča Mihovil govorila je o iskustvu kao najboljem turističkom proizvodu, dok je Branimir Bljaić iz Visoke škole ASPIRA govorio o Hrvatskoj kao rastućoj mediteranskoj „gourment destinaciji“. Predsjednik HOK Šibensko-kninske županije Joso Smolić je predstavio lokalne proizvode u ugostiteljstvu.

Održan je i okrugli stol na temu „Razvoj destinacije kroz gastro-enološke proizvode“ kojim je moderirao radio voditelj Rade Županović, ujedno uljar i vinar. Na okruglom stolu diskutiralo se o mogućnostima boljeg pozicioniranja Šibensko – kninske županije kao eno – gastro destinacije putem već započete edukacije vinara i vinogradara kroz današnje upoznavanje proizvođača sa ugostiteljima koji su neizostavna karika u lancu koji proizvod vodi do krajnjeg kupca konzumenta. U raspravi su sudjelovali zamjenik župana Nikola Blažević; Joso Smolić, predsjednik Hrvatske obrtničke komore Šibensko-kninske županije; Drago Pletikosa, predsjednik udruge drniških pršutara; Ante Sladić, vinar i Josipa Baljkas, koordinator Chefs' Stage tima Pelegrini.

„U europskim okvirima premaleni smo pa nam jedino ostaje gurati kvalitetu i brend. Ideja projekta je bila stvoriti prepoznatljivu vinsku destinaciju, iskoristiti povijesnu, geografsku i sortnu posebnost“, zaključio je zamjenik župana Blažević na okruglom stolu.

Uz zanimljive teme na radionici organiziran je prezentacijski ručak od lokalnih namirnica koji je pripremao chef Mate Sučić. Nakon prezentacijskog ručka, sommelierski prvak Hrvatske Siniša Lasan za vinare i vinogradare  održati će vođeno kušanje vina.

Za vrijeme trajanja susreta, vinari, proizvođači pršuta, sireva, maslinovog ulja i drugih proizvoda iz Šibensko-kninske županije izložili su svoje proizvode.

  FOTO GALERIJA: Eno - gastro susreti Šibensko-kninske županije 2019.

  08.04.2019 15:24  

  Ključne riječi:  

 Pogledajte još vijesti:

U Muzeju grada Šibenika održana završna konferencija projekta Hercultour

Danas se u Muzeju grada Šibenika održala završna konferencija projekta HERCULTOUR - strateškog projekta vrijednog 1,17 milijuna eura koji se financira putem Standard + poziva na dostavu projektnih prijedloga u sklopu INTERREG Programa prekogranične suradnje Italija-Hrvatska 2014.-2020.
prije 13 sata

Župan Goran Pauk sudjeluje na 8. forumu poljskih i hrvatskih regija

Župan Šibensko-kninske županije i predsjednik Hrvatske zajednice županija Goran Pauk sudjeluje na osmom susretu poljskih i hrvatskih regija koji se održava od 12. do 14. rujna u gradu Zielona Góra u Lubuškom vojvodstvu.
13.09.2019, 13:28

Lovcima Šibensko-kninske županije podijeljena biosigurnosna sredstva

Dana 10. rujna 2019. godine, pročelnica Upravnog odjela za poljoprivredu i ruralni razvoj, Višnja Marasović podijelila je sredstva za provođenje biosigurnosnih mjera lovačkim društvima sa područja naše županije.
12.09.2019, 09:43